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看了就一定想吃的東東!!---<錦里~成都小吃>

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3b6afc01008nnn.html
看了就一定想吃的東東!!---<錦里~成都小吃> (2007-12-19 00:38:21)

 

     傳說中,中國名氣最大的小吃--成都小吃,粉墨登場了! 都是在<錦里>古街拍的,這里只是一小部分,以後陸續還會補充.希望此文,能給那些沒來過的朋友們捎去歡樂. 

 
 
 
 
 
 
                  珍珠元子 水晶燒賣美麗的各式糕點...
 
 
 
 
 
     左邊:麻辣涼皮,右邊:麻辣豆皮,後面袋裝的:面制油炸小吃"散子"
 
 
 
 
         缽缽雞-在缽里調好作料,將葷素菜用竹簽串好浸泡其中入味
 
 
 
 
                           蒸臘排骨 麻辣燙
 
  
 
 
                          這家店前好多人
 
 
 
 
                        原來是葉兒耙和蒸蒸糕傳統店
 
 
 
 
 
       蒸籠里的就是葉兒耙了,來自成都崇州懷遠鎮,餡料一般是豬肉和豆沙
 
 
 
 
 蛋烘糕.我都做過,那時同學家就在賣這個.雞蛋和面粉水調成漿,小銅詠抹好油,舀一勺放里面小火煨熟,再放上芝麻白糖或者大頭菜什麼的5分錢一個(那時)呵呵.
 
 
 
 
         竹葉牛肉-碼好味的米粉,牛肉,青豆...用竹葉包好蒸熟,很大自然的味道!
 
 
 
                        蒸蒸糕和葉兒耙的近景
 
 
 
 
 蒸蒸糕就靠下面孔噴出的蒸汽蒸熟;小妹手里敲打的是專用的招徠工具,這是花頭
 
 
 
 
  蒸蒸糕蒸熟後用下面的蓋一頂就出來了.糯米中包夾的豆沙,燙燙的趕快扔一個到嘴里,然後是大口大口地呵著氣,好香啊!一不小心就成了豬八戒吃人參果
 
 
 
 
 
               香辣涼糕.一般涼糕都是甜點,這是老板的創新吧.
 
 
 
 
                           小吃牌下忙碌的員工
 
 
 
 
    好看的餐牌,價格卻不好看.這的賣價是外面的2-3倍,不過這里比較集中點.
  
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